Ausbildung zur Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann

Restaurantfachmann/-frau
Du bist kommunikativ, organisierst gerne Events und legst Wert auf gutes Benehmen?
Das sind Deine Aufgaben als Restaurantfachmann/-frau:

• Gäste empfangen und individuell betreuen
• Events planen, organisieren und umsetzen
• Gäste bei der Planung von Events beraten und Angebote erstellen
• an der Bar Getränke zubereiten
• Gäste zu Speisen und Getränken beraten
• Speisen und Getränke präsentieren, servieren und verkaufen
• Ggf. Speisen und Getränke am Tisch des Gastes zubereiten
• Serviceabläufe eigenverantwortlich organisieren
• Abrechnungen erstellen

 
Die gesamten Ausbildungsinhalte sind im Ausbildungsrahmenplan Restaurantfachmann/-frau zusammengefasst.

Fakten zur Ausbildung

 
Das bietet Dir der Beruf:

• jede Menge Abwechslung
• Teamwork
• Zusammenarbeit mit verschiedenen Menschen
• Know-how über Trends in der Gastronomie
• Gastgeberqualitäten
• selbstständiges und flexibles Arbeiten
• vielseitige Karrierechancen z. B. im Ausland
• Sicherheit für die Zukunft

 
Zusatzqualifikation Küchen- und ServicemanagementWer sich als Re­stau­rant­fach­mann/-frau oder Koch/Kö­chin aus­bil­den las­sen möch­te, kann gleich­zei­tig die Zu­satz­qua­li­fi­ka­ti­on Kü­chen- und Ser­vice­ma­nage­ment ab­sol­vie­ren. Zu­satz­qua­li­fi­ka­tio­nen schaf­fen die Mög­lich­keit, schon wäh­rend der Aus­bil­dung den Grund­stein für die wei­te­re Kar­rie­re zu legen
Vor­aus­set­zun­gen:

• An­stre­ben einer Aus­bil­dung zum/zur Re­stau­rant­fach­mann/-frau oder Koch/Kö­chin
• Ab­itur oder Fach­hoch­schul­rei­fe
• gro­ßes per­sön­li­ches En­ga­ge­ment

 
Wer sich für die Zu­satz­qua­li­fi­ka­ti­on ent­schei­det:

• er­hält die Be­rufs­be­zeich­nung: Re­stau­rant­fach­mann/-frau oder Koch/Kö­chin mit Zu­satz­qua­li­fi­ka­ti­on Kü­chen- und Ser­vice­ma­nage­ment
• kann nur im Herbst mit der Aus­bil­dung star­ten → Ab­schluss­prü­fung zum Som­mer­ter­min
• hat an der Lan­des­be­rufs­schu­le kei­nen Deutsch-, Ge­mein­schafts­kun­de- und Re­li­gi­ons­un­ter­richt, dafür die zu­sätz­li­che Fä­cher wie EDV, Rechts­kun­de, fach­be­zo­ge­ner Fremd­spra­chen­un­ter­richt und wei­te­re be­rufs­spe­zi­fi­sche In­hal­te z. B. Wa­ren­kun­de
• hat zwei Ab­schluss­prü­fun­gen:
• re­gu­lä­re IHK Ab­schluss­prü­fung mit Ge­hil­fen­brief
• schrift­li­che und prak­ti­sche Zu­satz­prü­fung (IHK)

Alle Infos zur Zu­satz­qua­li­fi­ka­ti­on Kü­chen- und Ser­vice­ma­nage­ment gibt’s hier:
www.landesberufsschule.de / www.fhg-ev.de.

Die Zu­satz­qua­li­fi­ka­ti­on kann nur an der Lan­des­be­rufs­schu­le in Bad Über­kin­gen ab­sol­viert wer­den (www.landesberufsschule.de).